《酒業(yè)風(fēng)云》是一部喜劇電影，講述了吉姆和阿博這對父子之間的故事。他們有一個(gè)共同的目標，就是釀造一種名為“莎當妮”的葡萄酒，與法國南部的釀酒師們一較高下。史蒂芬是一位酒商，他發(fā)現了阿博釀造的莎當妮，想將其納入自己的酒莊。然而，史蒂芬的態(tài)度引起了吉姆的不滿(mǎn)。在一系列令人捧腹大笑的事件中，父子二人解決了彼此之間的分歧，并找到了真正的釀酒之道。這部電影以幽默的方式展現了釀酒過(guò)程中的挑戰和困惑，同時(shí)也展現了父子之間的深厚情感。觀(guān)眾可以在歡笑中思考人生的真諦。

這篇影評可能有劇透

酒業(yè)風(fēng)云絕對是一部讓你愛(ài)上納帕谷的電影。講的是1976年法國舉辦的盲飲會(huì )上加州酒如何出人意料的在紅葡萄酒和白葡萄酒領(lǐng)域雙雙擊敗法國酒的。那屆試飲會(huì )，成為新世界葡萄酒發(fā)展的開(kāi)端。在歷史上被稱(chēng)為1976巴黎評判（Judgement of Paris）。在吐槽影片的真實(shí)性之前，我想說(shuō)真的很喜歡這部片兒。也許你看完了也會(huì )跟我一樣，憧憬著(zhù)去納帕谷的各個(gè)莊園留下腳印，從陳釀的酒桶里舀出原酒試飲，從葡萄樹(shù)上摘一顆赤霞珠或莎當妮品嘗，或者親自駕駛著(zhù)三輪機車(chē)，在酒莊與酒莊間穿梭，欣賞葡萄園的美景。哈哈，很夢(mèng)幻的旅行有木有？！昨天剛剛訂了去三番的機票，還要兩個(gè)月才能出發(fā)，哈哈期待?。?！

先說(shuō)一下電影里面提到的人名酒名方面的背景：

Academie du Vin：Steven Spurrier建的法國第一個(gè)私人紅酒學(xué)校。

Caves de la Madeleine：Steven當時(shí)開(kāi)的小酒店。他允許客人買(mǎi)之前試飲。所以影片8分鐘左右Maurice就在steven店里品一支白酒。

Pierre Tari: 美人魚(yú)酒莊（Chateau Giscours）的掌門(mén)人，也是當時(shí)波爾多Grand cru協(xié)會(huì )(Union des Grands Crus de Bordeaux Classés)的主席。這個(gè)協(xié)會(huì )管理著(zhù)1855年梅多克分級系統下的全部61間酒莊。電影里面就是steven跑到餐廳里去搭訕的那個(gè)。

Chateau Cos d'Estournel: 艾斯圖爾酒莊，波爾多二級莊園，位于圣埃斯塔菲（St. Estephe）村。Tari在餐廳里喝的那支酒。

Alfred Lovering Tubbs: 最早在Calistoga買(mǎi)地建酒莊的人（1882）。Sam和Bo在酒吧聊天時(shí)提到。

Ridge：加州瑞脊酒莊。1971年，純赤霞珠釀造。Gustavo在酒吧喝的第一杯。

Buena Vista：加州一個(gè)古老酒莊，來(lái)自sonoma。據說(shuō)最近被法國人收購。1962，黑皮諾釀造。Gustavo喝的第二杯。

Cheval Blanc：白馬莊，位于波爾多右岸的圣艾米麗昂（St. Emilion）。1947，一半梅洛一般赤霞珠。Gustavo喝的第三杯。

這三支任何一個(gè)拿到現在都是神酒?。?！特別是白馬。1947年的白馬，賣(mài)$50刀，無(wú)法想象啊簡(jiǎn)直。

Montrachet： 蒙哈榭，位于勃艮第C?te de Beaune區的AOC grand cru葡萄園。該區出產(chǎn)100% 莎當妮釀造的白葡萄酒。其下又分為Chassagne-Montrachet 和 Puligny-Montrachet。蒙哈榭臨近的其它grand cru葡萄園有Batard-Montrachet，Chevalier-Montrachet，Bienvenues-Batard-Montrachet，Criots-Batard-Montrachet。電影里面Steven叫Maurice去地窖里面拿的有一支就是Batard-Montrachet的白酒。另一支是香柏檀的紅酒。

Chambertin：香柏檀， 勃艮第夜丘區（C?te de Nuits）AOC grand cru葡萄園。出產(chǎn)以皮諾為主的紅酒。其周邊有8個(gè)特級園這里不一一介紹了。

Chateau Latour 1950：拉圖堡，波爾多左岸五大堡之一，來(lái)自博雅克村。電影里Gustavo送Bo走的時(shí)候提到。



恩，下面說(shuō)說(shuō)影片真實(shí)性。

拍之前，Randall Miller就說(shuō)過(guò)，這是一部“盡可能真實(shí)”的電影?？梢韵胂?，電影里面必然有一些杜撰的部分，有些只是為了豐富劇情，有些純粹是老美對英國人和法國人的戲弄。法國的評論家說(shuō)，“這是好萊塢有能力拍出的最真實(shí)的程度了?！?

最有爭議的一點(diǎn)就在于對Steven Spurrier的刻畫(huà)。據說(shuō)Steven本人看到劇本的時(shí)候當場(chǎng)就怒了，揚言要把Bottle Shock劇組告上法庭。還要求要把電影里所有跟自己有關(guān)的店鋪，協(xié)會(huì )，學(xué)校的名字統統刪除。我想他最不能接受的一點(diǎn)就是自己怎么成了一個(gè)徹底的snob吧。

其實(shí)，在bottle shock拍攝的時(shí)候，來(lái)自clear picture entertainment的另一組人馬也打算拍 巴黎審判。當時(shí)導演，劇本，演員都差不多定好了。他們的劇本是根據當時(shí)盲飲會(huì )唯一的記者也是見(jiàn)證者George Tabor的書(shū)原封不動(dòng)改編的，是屬于George Tabor和Steven Spurrier‘欽定’的版本。所以bottle shock出來(lái)以后，劇組和Steven本人都大為光火。一方面覺(jué)得對方篡改歷史，一方面也擔心自己的電影被掩蓋了。我后來(lái)在google上一直沒(méi)有搜到這部號稱(chēng)‘正史’的電影，還打電話(huà)給 clear picture，結果才知道這部電影果然被擱置了。。其實(shí)真的很期待看一看這部正史啊，希望clear pic能把它拍出來(lái)，也算有個(gè)交代啊。



嗯好了，下面就來(lái)看看電影里面究竟哪些是真實(shí)，哪些是杜撰的：
（來(lái)源：http://discover.winecountry.com/wine/2009/09/bottle-shock-movie-fiction-vs.html）

事實(shí)：Jim Barrett 確實(shí)是個(gè)很強勢的領(lǐng)導者，也經(jīng)常喜歡跟兒子相互切磋個(gè)武藝什么的。但不一定只是打box。

杜撰：那個(gè)拳擊場(chǎng)其實(shí)不存在。其實(shí)是劇組建在KUNDE Estates Winery的，純粹為了拍攝需要?，F在拳擊場(chǎng)還在。暑假去napa一定會(huì )看看，吼吼??！

事實(shí)：Bo Barrett確實(shí)喜歡沖浪。

事實(shí)：Bo 確實(shí)是金發(fā)。Chris其實(shí)是黑發(fā)，當時(shí)是帶假發(fā)拍的。共同點(diǎn)是他們倆都很帥！
 
事實(shí)：Jim以前的確是個(gè)律師。
 
杜撰：Jim其實(shí)大部分時(shí)間住在加州南部，不常在酒莊出現。

事實(shí)：Jim確實(shí)離過(guò)婚。

事實(shí)：其實(shí)Mike Grgich是當時(shí)蒙特雷娜真正的釀酒師。電影里面基本上沒(méi)有出現。

事實(shí)：Mike 在盲飲會(huì )后不久就離開(kāi)了蒙特雷娜建了自己的酒莊：Grgich Hills。Gustavo跟他干了好多年。

事實(shí)：Gustavo 確實(shí)自己在搞酒。1999年建了自己的酒莊Gustavo Thrace。

杜撰：Sam是個(gè)杜撰的角色。只是代表廣大為napa做出貢獻的女同胞。

事實(shí)：Calistoga確實(shí)有個(gè)酒吧叫‘Rays’。老農民們經(jīng)常在那聚。
 
杜撰：那個(gè)bar tender Jo是為了迎合廣大男性觀(guān)眾而杜撰的。

事實(shí)：當時(shí)釀的莎當妮確實(shí)有點(diǎn)變黃，就在盲飲會(huì )之前。

杜撰：當然Jo不會(huì )有那么大功勞能拯救整個(gè)酒莊。

事實(shí)：酒在運到巴黎之前已經(jīng)變回正常顏色了。

事實(shí)：76年‘巴黎審判’盲飲會(huì )是在intercontinental hotel。而不是室外。
 
事實(shí)：當時(shí)只有一個(gè)記者在場(chǎng)，就是George Tabor。后來(lái)他寫(xiě)了一本書(shū)就是 Judgment of Paris，06年出版的。
 
事實(shí)：bottle shock的劇本成型比George的書(shū)出來(lái)的還要早，是在05年。

杜撰：Bo 其實(shí)沒(méi)有去參加盲飲會(huì )。

事實(shí)：時(shí)代雜志確實(shí)寫(xiě)了文章記錄這件事。蒙特雷娜的莎當妮確實(shí)被收入smithsonian博物館。(難道在DC？沒(méi)注意耶~)

杜撰：機場(chǎng)送酒那段。不過(guò)確實(shí)很好看。

杜撰：拍片時(shí)喝的酒都是有顏色的飲料，完全沒(méi)有任何味道。那杯馬提尼是白水泡橄欖。額~~~~

事實(shí)：山丘景色大多是在 Buena Vista 莊園拍攝。
 
杜撰：巴黎的場(chǎng)景其實(shí)都是在napa拍的。

事實(shí)：蒙特雷娜的場(chǎng)景確實(shí)是在蒙特雷娜酒莊拍的。


最后附一個(gè)當時(shí)盲飲會(huì )對所有白酒的評分表：
 
OFFICIAL RESULTS
vintagetwine place ttotal pointst 1st place votes
1973tChateau Montelenat 1stt 132t 6
1973tMeursault-Charmes (Roulot) 2ndt 125.5t 0
1974tChalone Vineyardst 3rdt 121t 3
1973tSpring Mountaint 4tht 104t 0
1973tBeaune-Clos des Mouches
(Drouhin)t 5tht 101t 0
1972tFreemark Abbeyt 6tht 100t 0
1973tBatard-Montrachet
(Ramonet-Prudhon)t 7tht 94t 0
1972tPuligny-Montrachet 1er cru
"Les Pucelles" (Dom. Leflaive)t 8tht 89t 0
1972tVeedercrestt 9tht 88t 0
1973tDavid Brucet 10tht 42t 0

還有當時(shí)的評委：
The eleven judges were (in alphabetical order):

Pierre Brejoux (French) of the Institute of Appellations of Origin （AOC總監）
Claude Dubois-Millot (French) (Substitute to Christian Millau)
Michel Dovaz (French) of the Wine Institute of France
Patricia Gallagher (American) of l'Academie du Vin
Odette Kahn (French) Editor of La Revue du vin de France
Raymond Oliver (French) of the restaurant Le Grand Véfour （大威福餐廳老板和主廚）
Steven Spurrier (British)
Pierre Tari (French) of Chateau Giscours （美人魚(yú)酒莊老板）
Christian Vanneque (French) the sommelier of Tour D'Argent （銀塔餐廳侍酒師）
Aubert de Villaine (French) of the Domaine de la Romanée-Conti （羅曼尼康帝共有人之一）
Jean-Claude Vrinat (French) of the Restaurant Taillevent （臺甕飯店老板）

喜歡的臺詞：
Steven: "Degas used paint; Rodin used bronze; Debussy, the piano; Baudelairre, language; so Henri Jayer and Philippe de Rothschild used the grape. Great wine is great art."

Gustavo：“You have to have it in your blood. You have to grow up with the soil underneath your nails and the smell of the grape in the air that you breathe. The cultivation of the wine is an art form. The refinement of its juice is a religion that requires pain and desire and sacrifice.”

Jim:"The vineyard's best fertilizer is the owner's footsteps."

Galileo Galilei:"Wine is sunlight held together by water."

Bo: "The most important thing in winemaking is balance; from the technical aspect it is the strength of the triangle: balance of art, farming and science to make consistently great wines."